Crepes con frutos del bosque

Disfruta de esta fácil receta de crepes con frutos del bosque, perfecta para un postre o para un desayuno nutritivo.

Si quieres complemetar tu desayuno, prueba también el smoothie de kiwi y pera que seguro te va a encantar.

Ingredientes para 4 personas

• 150 g harina integral de espelta
• 4 huevos
• Aove
• 2 dátiles
• 250 g frutos bosque
• 100 ml leche desnatada o bebida vegetal

Preparación

1. Picamos en trozos pequeños los dátiles.
2. En un cuenco grande introducimos la harina de espelta, los huevos, los dátiles ya previamente picados, un chorrito de aove, leche o bebida vegetal y una pizca de sal.
3. Batimos todo con la batidora.
4. En una sartén a fuego medio y con un poco de aove, echamos la cantidad justa del contenido del bol, para que cubra el fondo de la sartén. Dejamos que se haga durante 1 min y le damos
   la vuelta al crepe.
5. Hacemos el mismo proceso hasta acabar con la masa de crepe
6. Introducimos dentro de cada crepe unos cuantos frutos del bosque y enrollamos.

Nota: Puedes añadir cualquier fruta ya que esta receta de crepes con frutos del bosque combina bien con otros sabores.